"垂涎"美食 首屆廚技大賽決賽開鑼(組圖)

作者:陳錦緣 發表:2008-11-19 01:31
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臺灣選手許志煌自選粵菜炒雙鮮》(攝影: 洛一/ 看中國)


名廚各顯神通(攝影: 洛一/ 看中國)

【看中國訊】隨著"咚!..."鑼聲一響,紐約曼哈頓萬壽宮飯店廚房裡緊鑼密鼓,鑼聲拉開11月18日首屆"全世界中國菜廚技大賽"決賽序幕。四十三位進入決賽,來自中國大陸、臺灣、日本、美國等地名廚各顯神通,為賽場觀眾展現中華傳統美食的精深菜藝。


臺灣選手柯立元自選粵菜油泡石斑魚球(攝影: 洛一/ 看中國)


精心製作(攝影: 洛一/ 看中國)

本次廚技大賽決賽共分為7輪,每位參賽廚師各烹調一道指定菜餚,同時自選菜餚。評分標準滿分是100分,其中味感30分、質感30分、美感20分、營養衛生20分,注重傳統菜餚的"色、香、味、形"。


美食上桌,一"嘗"為快(攝影: 洛一/ 看中國)

來自世界各地名廚為現場觀眾帶來了粵菜、東北菜、淮揚菜、魯菜、川菜五大菜系佳餚精品。剛剛。各款"爐氣旺旺"的誘人美食剛剛呈上桌面,現場觀眾早已涎三尺,排起長龍,一"嘗"為快。


現場觀眾爭先品嚐美食佳餚(攝影: 洛一/ 看中國)


 




来源:看中國

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